오늘의냉장고

1. 양배추는 얇게 채 썰고, 당근과 양파도 곱게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채칼을 사용하면 더욱 얇고 균일하게 채 썰 수 있어요.)

2. 손질한 양배추, 당근, 양파를 볼에 담고 소금 1/2작은술을 뿌려 10분 정도 절여주세요. 그 후 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 물기를 충분히 제거해야 코울슬로가 물러지지 않고 아삭함을 유지해요.)

3. 다른 볼에 마요네즈, 설탕, 식초, 레몬즙, 후추를 넣고 잘 섞어 코울슬로 드레싱을 만들어주세요. (팁: 레몬즙은 선택사항이지만 넣으면 훨씬 상큼한 맛을 더할 수 있어요.)

4. 물기를 짠 채소에 만들어 둔 드레싱을 넣고 고루 버무려주세요. (팁: 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주세요.)

5. 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있답니다! (팁: 미리 만들어두면 채소에 양념이 잘 배어들어 맛이 더 깊어져요.)