오늘의냉장고

1. 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 먹기 좋게 잘라두세요. (팁: 당면이 쫄깃함을 잃지 않도록 너무 오래 삶지 않는 것이 중요해요.)

2. 참치캔은 기름을 빼고 준비하세요. 양상추는 먹기 좋게 찢고, 파프리카와 오이는 채 썰어주세요. 옥수수 통조림은 물기를 빼두세요. 양파는 잘게 다져 준비하세요. (팁: 참치캔의 기름을 빼야 샐러드가 깔끔하고 느끼하지 않아요.)

3. 드레싱 재료(마요네즈, 레몬즙, 꿀 또는 설탕, 다진 양파, 소금, 후추)를 모두 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. (팁: 다진 양파는 찬물에 살짝 담가 아린 맛을 빼고 사용하면 좋아요.)

4. 큰 볼에 삶은 당면, 기름 뺀 참치, 양상추, 파프리카, 오이, 옥수수를 모두 넣어주세요. (팁: 채소는 드레싱을 넣기 직전에 섞어야 아삭함을 유지할 수 있어요.)

5. 만들어둔 드레싱을 볼에 붓고 모든 재료가 양념에 고루 버무려지도록 부드럽게 섞어주세요. (팁: 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주세요.)

6. 완성된 참치 당면 샐러드를 접시에 담고 다진 파슬리를 살짝 뿌려 마무리하세요. (팁: 샐러드는 차갑게 해서 먹으면 더욱 맛있답니다.)