토마토 에그 스크램블
양식브런치간편요리아침식사
요리 소개
신선한 토마토와 부드러운 계란이 만나 근사한 브런치 메뉴가 탄생했어요! 간단한 재료로 만들지만 영양 만점이라 아침 식사로도 좋고, 가볍게 즐기는 한 끼 식사로도 최고랍니다. 상큼한 토마토와 고소한 계란이 입안에서 부드럽게 어우러져요. 빵과 함께 먹거나 밥반찬으로도 손색이 없으니 꼭 만들어보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
토마토 대신 시금치나 버섯을 넣어도 맛있어요. 우유 대신 생크림을 넣으면 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 토마토는 깍둑썰기하고, 양파는 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 토마토는 너무 작게 썰면 물러지기 쉬우니 적당한 크기로 썰어주세요.)
2
2. 계란을 볼에 깨뜨려 넣고 우유(선택 사항), 소금, 후춧가루를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 우유를 넣으면 스크램블 에그가 훨씬 부드럽고 촉촉해진답니다.)
3
3. 프라이팬에 버터를 두르고 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 버터는 스크램블 에그의 풍미를 더해주는 좋은 재료예요.)
4
4. 깍둑썰기한 토마토를 넣고 살짝 볶다가, 풀어둔 계란물을 부어주세요. 약불에서 나무 주걱으로 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 계란물이 완전히 익기 전에 불을 끄는 것이 촉촉한 스크램블의 비법이에요.)
5
5. 접시에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다. 기호에 따라 케첩을 뿌려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
15g
단백질
20g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 64%탄수화물 14%
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