오늘의냉장고

1. 소고기 불고기감은 먹기 좋은 크기로 썰어 불고기 양념에 10분 정도 재워주세요. 양파와 파프리카는 채 썰고, 상추는 씻어 물기를 빼 준비해요. (팁: 시판 불고기 양념을 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 불고기를 센 불에서 볶아요. 고기가 거의 익으면 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 고기는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 재빨리 볶는 것이 좋아요.)

3. 숙주는 끓는 물에 30초 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼두세요. (팁: 숙주는 데친 후 바로 찬물에 넣어야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 매콤 마요 소스를 만들어요. (팁: 매운맛을 싫어하시면 스리라차 소스 대신 허니 머스타드 소스를 사용해도 좋아요.)

5. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해요. (팁: 또띠아를 살짝 데우면 부드러워져서 재료를 싸기 편리해요.)

6. 따뜻한 또띠아 위에 상추, 볶은 불고기, 데친 숙주를 올리고 매콤 마요 소스를 뿌려 맛있게 싸서 드세요. (팁: 기호에 따라 고수나 할라피뇨를 곁들이면 더욱 이국적인 맛을 낼 수 있어요.)