오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 닭다리살은 껍질이 있는 부위를 사용하면 더욱 고소하고 풍미가 좋아진답니다.)

2. 깊이가 있는 팬에 간장, 미림, 설탕, 물, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 데리야키 소스를 만들어주세요. (팁: 소스 재료들을 미리 섞어두면 조리 중에 더 편하게 만들 수 있어요.)

3. 다른 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 닭다리살을 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭고기가 완전히 익을 때까지 충분히 구워주셔야 해요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들어보세요.)

4. 닭고기가 어느 정도 익으면 만들어둔 데리야키 소스와 채 썬 양파를 넣고 중불에서 졸여주세요. (팁: 소스가 졸아들면서 닭고기에 잘 배어들도록 중간중간 뒤적여 주시면 좋아요.)

5. 소스가 걸쭉해지고 닭고기와 양파에 윤기가 돌면 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 향을 더해주세요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함을 유지할 수 있어요.)

6. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 데리야키 닭고기와 양파를 넉넉히 올려주세요. 송송 썬 대파와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 닭고기 데리야키 덮밥이 완성이에요! (팁: 취향에 따라 김가루나 마요네즈를 살짝 뿌려 드셔도 아주 별미랍니다.)