오늘의냉장고

1. 브로콜리와 컬리플라워는 한입 크기로 썰어 살짝 데쳐주세요. 다른 채소들(파프리카, 양파, 애호박)은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 브로콜리와 컬리플라워는 미리 데쳐야 구웠을 때 속까지 부드럽게 익어요. 다른 채소들은 생으로 구워도 좋아요.)

2. 큰 볼에 손질한 모든 채소를 넣고 올리브유, 소금, 후추를 넣어 골고루 버무려주세요. (팁: 올리브유가 채소에 고루 코팅되어야 구웠을 때 마르지 않고 맛있게 익는답니다.)

3. 카레가루를 넣고 채소에 카레 시즈닝이 고루 입혀지도록 잘 섞어주세요. (팁: 카레가루는 한 번에 넣기보다 조금씩 추가하며 맛과 향을 조절하는 것이 좋아요.)

4. 에어프라이어 트레이나 오븐 팬에 채소를 겹치지 않게 펼쳐 놓아주세요. (팁: 채소를 너무 많이 올리면 수분이 생겨 눅눅해질 수 있으니 공간을 두고 펼쳐주세요.)

5. 에어프라이어 180도에서 15분, 오븐 200도에서 20분 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 고루 익는답니다. 채소가 부드럽게 익고 노릇해지면 완성이에요. (팁: 채소 종류에 따라 익는 속도가 다르니, 중간에 확인하며 시간을 조절해주세요.)