오늘의냉장고

1. 소시지, 감자, 당근, 양파는 한 입 크기로 썰어 준비해요. (팁: 감자와 당근은 모서리를 둥글게 깎아주면 부서지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아 투명해지면 감자와 당근을 넣고 함께 볶아요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 올라와요.)

3. 채소가 살짝 익으면 소시지를 넣고 더 볶아주세요. (팁: 소시지는 너무 오래 볶지 않아도 돼요.)

4. 물을 붓고 감자가 익을 때까지 끓여줍니다. (팁: 감자가 부드럽게 익어야 맛있는 카레가 완성돼요.)

5. 감자가 부드럽게 익으면 불을 끄고 카레 고형 또는 가루를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 카레는 불을 끈 상태에서 풀어야 뭉치지 않아요.)

6. 다시 불을 켜고 약불에서 저어가며 카레가 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다. 기호에 따라 버터를 넣어 풍미를 더할 수 있어요. (팁: 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요.)

7. 따뜻한 밥 위에 카레를 듬뿍 올려 맛있게 즐기세요. (팁: 삶은 계란이나 돈까스를 곁들이면 더욱 풍성해요.)