오늘의냉장고

1. 시판 타르트지는 포크로 바닥을 여러 번 찔러준 후, 오븐에 180도로 10분간 공구이 해둡니다. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양파와 마늘은 다져주세요. (팁: 공구이는 타르트지가 부풀어 오르는 것을 방지하고 바삭한 식감을 유지하는 데 도움을 줘요.)

2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 후 소금, 후추로 간을 하고 한 김 식혀주세요. (팁: 시금치를 너무 오래 볶으면 물이 많이 생길 수 있으니 빠르게 볶아주는 것이 좋아요.)

3. 볼에 달걀을 풀고 우유, 리코타 치즈를 넣은 후 소금, 후추로 간을 하여 잘 섞어 타르트 필링을 만들어 주세요. (팁: 리코타 치즈를 완전히 풀지 않아도 괜찮아요. 덩어리가 있으면 더 부드러운 식감을 낼 수 있어요.)

4. 공구이 한 타르트지 위에 볶은 시금치와 양파를 고루 깔아주고, 그 위에 타르트 필링을 부어주세요. (팁: 필링을 부을 때는 타르트지가 넘치지 않도록 조심해 주세요.)

5. 모짜렐라 치즈를 위에 뿌려 예열된 오븐에 180도에서 30-35분간 구워주세요. (팁: 타르트 윗면이 너무 노릇해지면 알루미늄 포일을 덮어주면 좋아요.)

6. 노릇하게 구워진 타르트는 오븐에서 꺼내 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 즐겨보세요! (팁: 따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 차갑게 식혀 먹으면 맛이 더욱 깊어진답니다.)