로즈마리 화이트빈 샐러드
요리 소개
지중해풍의 상큼하고 고소한 로즈마리 화이트빈 샐러드예요. 부드러운 화이트빈에 향긋한 로즈마리, 신선한 채소, 레몬 드레싱이 어우러져 가볍지만 든든한 한 끼 식사로 손색이 없답니다. 특히 가성비 좋은 재료들로 건강하고 맛있는 샐러드를 만들 수 있어서 더욱 매력적이에요. 다이어트 중이거나 신선한 요리를 찾으실 때 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
화이트빈 대신 병아리콩이나 렌틸콩을 사용해도 좋아요. 로즈마리 생잎이 없다면 건조 로즈마리 가루를 소량 사용하거나, 오레가노나 타임 같은 다른 허브로 대체해도 된답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 통조림 화이트빈은 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물에 가볍게 헹군 후 다시 물기를 제거해주세요. (팁: 통조림 콩의 짠맛을 줄이고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 반달썰기 해주세요. 붉은 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해주세요. (팁: 양파의 아린 맛을 빼야 샐러드가 더 맛있어져요.)
3. 로즈마리는 잎만 떼어 곱게 다져주세요. 파슬리도 다져주세요. (팁: 로즈마리를 곱게 다져야 샐러드에 향이 고루 퍼져요.)
4. 큰 볼에 화이트빈, 방울토마토, 오이, 붉은 양파를 넣고, 올리브 오일, 레몬즙, 다진 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 입맛에 맞게 조절해주세요.)
5. 접시에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 차갑게 먹으면 더욱 맛있답니다. (팁: 바로 먹기보다 냉장고에 15분 정도 두면 재료들이 어우러져 더 깊은 맛이 나요.)
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영양 정보 (1인분)
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