햄 에그마요 덮밥
요리 소개
부드러운 에그마요와 짭조름한 햄, 그리고 달콤 짭짤한 양념이 어우러진 햄 에그마요 덮밥은 한 그릇 요리로 든든하고 맛있는 메뉴예요. 만들기도 정말 간단해서 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있답니다. 밥 위에 푸짐하게 얹어 비벼 먹으면 입안 가득 행복감이 퍼질 거예요. 아이들이 특히 좋아하는 맛이라 온 가족 메뉴로도 최고랍니다!
대체 재료 안내
햄 대신 참치캔을 사용하면 참치 에그마요 덮밥으로 즐길 수 있어요. 이때 참치는 기름을 빼고 사용해 주세요. 마요네즈 대신 요거트 드레싱을 사용하면 좀 더 가볍게 즐길 수 있답니다. 양파나 파프리카를 잘게 다져 햄과 함께 볶아도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 햄은 작게 깍둑썰기 해주고, 계란은 삶아서 흰자와 노른자를 분리해 잘게 다져주세요. (팁: 계란 노른자는 체에 내려주면 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있어요.)
2. 다진 계란에 마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 에그마요를 만들어주세요. (팁: 에그마요는 만들어서 냉장고에 잠시 두면 맛이 더욱 잘 어우러져요.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 깍둑썰기한 햄을 노릇하게 볶아주세요. 간장과 미림을 넣고 살짝 더 볶아 간을 해주세요. (팁: 햄을 충분히 볶아야 고소한 맛이 극대화되고, 간장 양념이 잘 스며들어요.)
4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 햄 볶음과 에그마요를 푸짐하게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 것이 덮밥과 더 잘 어울린답니다.)
5. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 햄 에그마요 덮밥 완성이에요. 취향에 따라 다진 쪽파를 올려도 좋아요. (팁: 김가루는 넉넉하게 뿌려야 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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