오늘의냉장고

1. 닭다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 완벽히 제거합니다. 칼집을 내주면 양념이 잘 배고 속까지 고루 익어요. (팁: 물기를 완벽히 제거해야 껍질이 더욱 바삭하게 구워진답니다.)

2. 큰 볼에 닭다리를 넣고 올리브유, 소금, 후추, 파프리카 가루, 다진 마늘을 넣어 고루 버무립니다. (팁: 최소 30분 이상 재워두면 닭고기에 간이 잘 배어 더욱 맛있어요.)

3. 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔거나 기름을 살짝 바른 후, 양념한 닭다리를 겹치지 않게 놓습니다. (팁: 닭다리를 겹치지 않게 놓아야 고루 익고 바삭한 식감을 얻을 수 있어요.)

4. 180°C로 예열된 에어프라이어에 15분간 먼저 굽습니다. (팁: 예열된 에어프라이어를 사용하면 닭고기가 더 빠르게 익고 겉면이 잘 코팅돼요.)

5. 뒤집어서 다시 180°C에서 10-15분간 더 구워줍니다. 닭다리 크기에 따라 조리 시간을 조절하고, 속까지 완벽히 익었는지 확인해주세요. (팁: 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 육즙이 나오면 다 익은 거예요.)

6. 노릇하고 바삭하게 익은 닭다리 구이를 접시에 담고, 레몬 웨지, 파슬리 가루를 곁들여냅니다. (팁: 레몬즙을 뿌려주면 상큼한 맛과 함께 닭고기의 느끼함을 잡아줄 수 있어요.)