오늘의냉장고

1. 조리된 돼지갈비살은 먹기 좋게 잘게 찢거나 다져 준비합니다. 콩나물은 데쳐서 소금, 참기름으로 조물조물 무쳐주세요. 시금치도 데쳐서 물기를 꼭 짜고 소금, 참기름으로 무칩니다. (팁: 남은 갈비찜이나 갈비구이를 활용하면 더욱 간편하고 맛있어요!)

2. 당근과 애호박은 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 각각 소금 약간을 넣어 볶아줍니다. 달걀은 노른자를 터뜨리지 않게 달걀 프라이로 만들어 준비합니다. (팁: 채소는 각자 볶아야 고유의 색과 맛을 살릴 수 있어요.)

3. 고추장, 참기름 1큰술, 다진 마늘, 설탕을 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. 매운맛은 고추장 양으로 조절합니다. (팁: 참기름을 넉넉히 넣어야 고소하고 부드러운 비빔밥을 즐길 수 있어요.)

4. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 준비한 갈비살, 콩나물, 시금치, 당근, 애호박을 색깔별로 예쁘게 돌려 담아줍니다. 중앙에는 달걀 프라이를 올려주세요. (팁: 밥을 그릇 바닥에 얇게 펼쳐 담으면 나중에 돌솥 비빔밥처럼 누룽지를 만들 수도 있어요.)

5. 마지막으로 비빔 양념장을 취향껏 올리고 남은 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 맛있게 비벼 드세요! (팁: 기호에 따라 김가루를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.)