오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요. 레몬은 반은 즙을 짜고, 반은 슬라이스해 주세요. (팁: 감자를 너무 잘게 썰면 구울 때 부서질 수 있으니 큼직하게 썰어주세요.)

2. 큰 볼에 썰어둔 감자와 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬즙, 말린 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 감자에 양념이 고루 배도록 손으로 조물조물 버무려주세요.)

3. 오븐 팬에 양념된 감자를 고르게 펼쳐 담고, 레몬 슬라이스를 감자 위에 올려주세요. 치킨 스톡(또는 물)을 팬 바닥에 부어주세요. (팁: 스톡이나 물을 넣어주면 감자가 마르지 않고 촉촉하게 익어요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 30-40분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주고, 팬에 고인 양념을 감자 위에 끼얹어가며 구우면 더욱 맛있어져요. (팁: 감자가 부드럽게 익고 겉이 노릇해질 때까지 구워주세요.)

5. 오븐에서 꺼내어 다진 파슬리를 뿌려 장식하면 완성이에요. 따뜻하게 바로 드세요! (팁: 파슬리 대신 신선한 오레가노를 다져 뿌려도 좋아요.)