오늘의냉장고

1. 베이컨은 한 입 크기로 썰고, 양파는 다지고 마늘은 편 썰어 준비해주세요. (팁: 베이컨은 너무 작게 썰면 존재감이 없으니 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어 끓인 뒤, 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간대로 삶아주세요. 면수는 따로 1/2컵 보관해주세요. (팁: 면은 알단테로 삶아야 소스와 함께 볶을 때 최적의 식감을 낼 수 있어요.)

3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 다진 양파, 베이컨을 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨이 바삭해질 때까지 볶아주면 고소한 풍미가 더욱 살아나요.)

4. 볶은 재료에 시판 토마토 소스를 넣고 끓이다가, 생크림과 우유, 면수 1/4컵을 넣고 잘 섞어가며 약불에서 끓여주세요. (팁: 생크림과 우유는 한 번에 다 넣지 말고, 소스의 농도를 보면서 조절해주세요.)

5. 소스가 적당히 걸쭉해지면 삶은 스파게티면을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 잘 버무려주세요. 마지막으로 다진 파슬리를 뿌려주면 완성이에요! (팁: 소스가 너무 되다면 면수를 더 추가하여 농도를 맞춰주세요. 파슬리는 플레이팅 시에도 예쁘고 향긋함을 더해줘요.)