오늘의냉장고

1. 무는 깨끗하게 씻어 채 썰어 준비해주세요. 채 썬 무에 소금 1작은술을 넣고 10분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 무를 소금에 절이면 아삭한 식감이 살아나고 양념이 더 잘 배어든답니다.)

2. 절인 무에 다진 마늘, 설탕, 식초, 고춧가루, 멸치액젓, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 무생채를 만들어주세요. (팁: 멸치액젓 대신 국간장을 사용해도 좋지만, 액젓이 감칠맛을 더해준답니다.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀 프라이를 반숙으로 부쳐주세요. (팁: 달걀 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 프라이해 주세요.)

4. 따뜻한 밥을 그릇에 담고 그 위에 푸짐하게 무생채를 올려주세요. 계란 프라이도 예쁘게 얹어주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어주는 것이 비빔밥으로 먹기 좋아요.)

5. 마지막으로 들기름을 넉넉하게 두르고 고추장을 기호에 맞게 넣어 비벼 먹으면 환상의 무생채 비빔밥 완성이에요! (팁: 들기름의 고소한 향이 비빔밥의 맛을 한층 더 살려준답니다.)