오늘의냉장고

1. 마른 김을 구운 후 비닐봉지에 넣고 잘게 부숴주세요. 손으로 비비거나 부셔도 좋아요. (팁: 김을 살짝 구워주면 훨씬 바삭하고 향이 좋아져요. 전자레인지에 10~20초 돌려도 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 부순 김을 넣고 약불에서 바삭해질 때까지 볶아주세요. (팁: 김이 타지 않도록 약불에서 계속 저어가며 볶는 것이 중요해요.)

3. 김이 바삭해지면 설탕, 간장, 소금을 넣고 재빨리 볶아 양념이 골고루 배도록 해주세요. (팁: 양념은 김이 바삭하게 볶아진 후에 넣어야 김이 눅눅해지지 않아요.)

4. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣은 후 여열로 한 번 더 섞어주세요. 참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아나요. (팁: 통깨는 넉넉히 넣어주면 더욱 고소하고 맛있어요.)

5. 완성된 김자반볶음을 그릇에 담아내세요. 식으면 더욱 바삭하고 맛있어진답니다. (팁: 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 보관하면 바삭함을 오래 유지할 수 있어요.)