클래식 과카몰리
요리 소개
멕시코 대표 소스이자 건강 간식인 과카몰리예요! 잘 익은 아보카도에 상큼한 라임즙이 더해져 고소하면서도 부드러운 맛이 일품이랍니다. 나초 칩과 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑하고, 빵에 발라 먹거나 샐러드에 곁들여도 정말 맛있어요. 비타민과 미네랄이 풍부해서 건강까지 챙길 수 있는 착한 메뉴이니 오늘 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
고수를 싫어하는 경우 생략하거나 파슬리 등으로 대체할 수 있어요. 매운맛을 싫어하면 청양고추를 빼고 만드세요. 라임이 없다면 레몬즙으로 대체 가능하지만, 라임 특유의 향은 덜할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 포크로 으깨줍니다. (팁: 너무 곱게 으깨지 말고 약간 덩어리가 있게 으깨는 것이 씹는 맛을 더해줘요.)
2. 라임은 즙을 내고, 적양파와 토마토는 잘게 다지고, 고수(선택 사항)와 청양고추(선택 사항)도 잘게 다져줍니다. (팁: 토마토는 씨 부분을 제거하고 다지면 물기가 덜 생겨서 좋아요.)
3. 으깬 아보카도에 다진 적양파, 토마토, 라임즙, 소금, 후추, 고수, 청양고추를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 모든 재료가 잘 어우러지도록 고루 섞어주세요.)
4. 맛을 보고 간이 부족하면 소금을 추가합니다. (팁: 개인의 취향에 맞게 소금 양을 조절해주세요.)
5. 나초 칩이나 빵, 샐러드 등 원하는 방식으로 곁들여 즐깁니다. (팁: 시원하게 보관했다가 먹으면 더욱 맛있답니다!)
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영양 정보 (1인분)
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