초스피드 당면볶음
요리 소개
오동통한 당면을 짭조름하고 달콤한 간장 양념에 후루룩 볶아낸 초간단 레시피예요. 복잡한 재료 손질 없이 냉장고에 있는 당면과 기본 양념만으로 뚝딱 만들어낼 수 있답니다. 최소한의 재료로도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이에요. 바쁜 아침 식사 대용이나 출출할 때 가볍게 만들어 먹기 딱 좋고, 10분 만에 완성되니 오늘 저녁 간식으로 한번 도전해보세요!
대체 재료 안내
설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요. 간장 대신 글루텐 프리 간장을 사용하면 알레르기가 있는 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 당면은 끓는 물에 넣어 5분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 잘라주세요. (팁: 당면을 미리 30분 정도 미지근한 물에 불려두면 삶는 시간을 단축할 수 있어요!)
2. 볼에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주세요. 기호에 따라 후추를 약간 넣어줘도 좋아요.)
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 삶은 당면과 만들어둔 양념장을 넣고 2-3분간 빠르게 볶아주세요. (팁: 당면이 양념을 고루 흡수하도록 저어가며 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 당면이 불거나 달라붙을 수 있으니 주의하세요.)
4. 완성된 당면볶음을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 기호에 따라 김가루나 잘게 썬 쪽파를 올려주면 더욱 먹음직스러워요.)
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영양 정보 (1인분)
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