오늘의냉장고

1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 포크로 여러 군데 구멍을 내주세요. 올리브유를 골고루 바르고 소금, 후추를 뿌려주세요. (팁: 감자 껍질을 벗기지 않고 굽는 것이 겉바속촉 식감을 내는 비법이에요.)

2. 200°C로 예열된 오븐에 감자를 넣고 40~50분간 겉면이 바삭해지고 속이 부드러워질 때까지 구워주세요. (팁: 감자 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 젓가락으로 찔러보아 익었는지 확인해주세요.)

3. 감자가 구워지는 동안 베이컨은 잘게 썰어 팬에 바삭하게 볶아 키친타월에 올려 기름기를 제거해주세요. 체다 치즈는 잘게 갈거나 썰어 준비해주세요. (팁: 베이컨은 최대한 바삭하게 볶아야 고소한 맛이 더해져요.)

4. 구워진 감자를 꺼내 칼로 윗면에 십자 모양으로 깊게 칼집을 내주세요. 손으로 감자 양 옆을 살짝 눌러 속살이 보이도록 만들어주세요. (팁: 뜨거우니 화상에 주의하시고, 주방 장갑을 착용하는 것을 추천해요.)

5. 감자 속살 위에 사워크림을 듬뿍 올리고, 그 위에 볶은 베이컨과 체다 치즈를 뿌려주세요. (팁: 치즈는 감자 온기로 살짝 녹아내리도록 올려주면 더욱 먹음직스러워요.)

6. 마지막으로 다진 쪽파나 차이브를 뿌려 장식하고 따뜻할 때 바로 즐겨보세요! (팁: 취향에 따라 핫소스나 살사를 곁들여도 맛있답니다.)