캠핑의 꽃, 참치 김치찌개
요리 소개
따뜻하고 얼큰한 국물이 생각날 때 이만한 게 없죠! 캠핑 가서 쌀쌀한 저녁에 뜨끈한 참치 김치찌개 한 숟가락이면 하루의 피로가 싹 풀릴 거예요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 맛은 물론, 참치의 고소함과 김치의 깊은 맛이 어우러져 정말 든든하답니다. 만들기 쉬워서 캠핑 요리로 최고이고, 저렴한 재료들로 푸짐하게 즐길 수 있는 가성비 끝판왕 메뉴예요!
대체 재료 안내
두부가 없다면 팽이버섯이나 새송이버섯을 대신 넣어도 좋아요. 채소를 더 추가하고 싶다면 애호박이나 무를 넣어도 잘 어울린답니다. 매운 것을 잘 못 드신다면 청양고추는 빼고, 고춧가루 양을 조절해주세요.
재료
조리 순서
1. 재료 준비: 김치는 먹기 좋게 썰고, 두부는 한 입 크기로 썰어주세요. 양파와 대파는 채 썰거나 어슷 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 참치 통조림은 기름을 빼서 준비해주세요. (팁: 신김치를 사용하면 더욱 깊고 개운한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 김치 볶기: 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가 김치를 넣고 고춧가루, 설탕을 넣어 2-3분간 충분히 볶아주세요. (팁: 김치를 충분히 볶아야 국물 맛이 더욱 진해진답니다.)
3. 육수 넣고 끓이기: 볶은 김치에 멸치 다시마 육수 또는 물 400ml를 붓고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 국간장으로 간을 맞춰주세요. (팁: 캠핑 시에는 다시마 팩을 활용하면 더욱 간편해요.)
4. 참치와 두부 넣고 마무리: 국물이 끓는 동안 기름 뺀 참치와 썰어둔 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여내면 맛있는 참치 김치찌개 완성이에요! (팁: 참치는 너무 오래 끓이면 살이 부서지기 쉬우니 마지막에 넣어주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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