푸짐하고 든든한 부대찌개
한식얼큰푸짐해장전골
요리 소개
다양한 햄과 소시지, 라면 사리, 아삭한 채소와 칼칼한 국물이 어우러진 부대찌개는 남녀노소 모두가 좋아하는 한국의 대표 전골 요리예요. 끓이면 끓일수록 진한 맛이 우러나와 깊은 감칠맛을 느낄 수 있답니다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물 요리가 생각날 때, 친구들과 함께 둘러앉아 푸짐하게 즐기기 딱 좋은 메뉴예요. 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다!
35분
2인분
대체 재료 안내
햄과 소시지 종류는 개인 취향에 따라 자유롭게 선택 가능해요. 다진 돼지고기를 조금 넣어주면 국물 맛이 더욱 진해진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 햄과 소시지는 먹기 좋게 썰고, 김치는 송송 썰어요. 두부는 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해요. (팁: 햄과 소시지는 뜨거운 물에 살짝 데치면 불필요한 기름기와 첨가물을 제거할 수 있어요.)
2
2. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 맛술, 설탕을 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 미리 만들어 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)
3
3. 전골냄비에 김치, 햄, 소시지, 두부, 양파, 콩 통조림, 팽이버섯을 보기 좋게 담아요. 중앙에 양념장을 올려주세요. (팁: 재료들을 예쁘게 담으면 더 먹음직스러워 보여요.)
4
4. 육수를 붓고 센 불에서 끓여요. 국물이 끓으면 라면 사리를 넣고 익혀요. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성해요. (팁: 라면 사리는 국물이 충분히 끓은 후에 넣어야 면이 불지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
600 kcal
35g
단백질
35g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 53%탄수화물 27%
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