오늘의냉장고

1. 떡볶이떡은 물에 10-15분 정도 불린 후 물기를 빼줍니다. (밀떡은 생략 가능) 불린 떡은 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. (팁: 떡의 물기를 제거해야 기름에 튀길 때 튀지 않고 더 바삭하게 익힐 수 있어요.)

2. 꼬치에 떡을 3-4개씩 끼워줍니다. (총 6-8개 정도) (팁: 너무 꽉 끼우지 말고 살짝 여유를 두어야 떡이 고루 익어요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 떡꼬치를 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. (튀기듯이) (팁: 떡이 서로 붙지 않도록 충분한 간격을 두고 튀기듯이 구워주세요.)

4. 다른 팬에 고추장, 케첩, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물을 넣고 약불에서 저어가며 소스를 만듭니다. 소스가 보글보글 끓으면 불을 끕니다. (팁: 소스는 타지 않도록 약불에서 계속 저어주어야 해요.)

5. 노릇하게 구워진 떡꼬치에 소스를 앞뒤로 골고루 발라줍니다. (팁: 소스를 바른 후 에어프라이어에 살짝 돌리면 소스가 더 잘 배어들어요.)

6. 따뜻할 때 바로 맛있게 즐기세요! (팁: 취향에 따라 깨나 파슬리 가루를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)