오늘의냉장고

1. 고구마는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해주세요. 껍질째 구울 것이므로 흙이나 불순물이 없도록 꼼꼼히 씻는 것이 중요해요. (팁: 솔을 이용해 고구마 표면을 문지르면 더욱 깨끗하게 씻을 수 있답니다.)

2. 에어프라이어 또는 오븐을 180도로 예열해주세요. 고구마를 넣기 전에 미리 예열해두면 고구마가 더욱 균일하게 익어요. (팁: 예열이 충분히 되어야 고구마 속까지 촉촉하게 익어요.)

3. 예열된 에어프라이어나 오븐에 고구마를 넣고 180도에서 약 40~60분간 구워주세요. 고구마의 크기에 따라 시간은 조절해야 한답니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 고루 익어요. (팁: 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요. 더 달콤하게 드시려면 저온에서 오래 굽는 것이 좋아요.)

4. 노릇하게 잘 구워진 군고구마를 꺼내 접시에 담아 따뜻할 때 맛있게 드세요. 껍질을 벗겨 먹거나, 반으로 갈라 버터를 살짝 올려 먹으면 풍미가 더욱 살아나요. (팁: 김치와 함께 먹으면 단짠의 조화가 환상적이랍니다.)