오늘의냉장고

1. 타코쉘은 밀봉된 봉지에 넣어 부순 후, 오븐 팬에 넓게 펼쳐주세요. 너무 잘게 부수기보다는 적당한 크기가 좋아요. (팁: 타코쉘을 부수기 전에 180도로 2-3분 정도 살짝 데우면 더 바삭해져요.)

2. 양파는 잘게 다지고, 할라피뇨와 블랙 올리브는 슬라이스해서 준비해 주세요. 체다 치즈는 갈거나 작게 잘라주세요. (팁: 할라피뇨는 씨를 제거하면 매운맛을 조절할 수 있어요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 소고기 다짐육을 넣고 으깨가며 볶아주세요. 핏물이 사라지면 타코 시즈닝을 넣고 국물이 없어질 때까지 볶아주세요. (팁: 소고기 대신 닭가슴살이나 콩류를 사용해도 맛있어요. 가성비 모드에서는 돼지고기 다짐육도 좋아요.)

4. 오븐 팬에 펼쳐둔 부순 타코쉘 위에 볶은 소고기, 할라피뇨, 블랙 올리브, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈를 듬뿍 올려야 비주얼도 좋고 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 치즈가 녹아 노릇해질 때까지 8-10분 정도 구워주세요. 오븐에서 꺼낸 후 살사 소스와 사워크림을 곁들여 바로 드시면 된답니다. (팁: 치즈가 타지 않도록 중간중간 확인해 주세요. 에어프라이어에 구울 때는 180도에서 5-7분 정도면 충분해요.)