햄 계란전
요리 소개
짭조름한 햄과 부드러운 계란이 만나 고소하고 맛있는 햄 계란전이에요. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어서 바쁜 아침 식사나 아이들 반찬, 간식으로 최고랍니다. 파릇한 채소를 조금 더해 색감과 영양까지 잡았어요. 따끈할 때 한 입 베어 물면 햄의 짭짤한 맛과 계란의 고소함이 입안 가득 퍼질 거예요!
대체 재료 안내
햄 대신 참치캔(기름 제거 후)이나 베이컨을 잘게 썰어 넣어도 맛있어요. 당근, 애호박 외에 양파, 부추 등 좋아하는 채소를 넣어 만드셔도 좋아요. 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 햄, 당근, 애호박은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료들을 최대한 잘게 다져야 전을 부칠 때 잘 뭉쳐지고 식감도 좋아요.)
2. 볼에 다진 햄, 당근, 애호박을 넣고 계란 4개를 깨뜨려 넣어주세요. (팁: 계란은 신선한 것을 사용해야 전의 맛이 더욱 살아난답니다.)
3. 부침가루 2큰술, 소금, 후추를 넣고 재료들이 고루 섞이도록 잘 저어주세요. (팁: 부침가루를 넣으면 전이 부서지지 않고 모양을 잘 유지할 수 있어요.)
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 반죽을 한 큰술씩 떠서 동그랗게 모양을 잡아 올려주세요. (팁: 불은 중약불로 조절하여 타지 않게 은은하게 구워주는 것이 중요해요.)
5. 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. 전이 너무 두꺼우면 속까지 익기 어려우니 적당한 두께로 부쳐주세요. (팁: 한 번 뒤집은 후에는 불을 살짝 줄여 속까지 충분히 익도록 해주세요.)
6. 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼주고 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 케첩이나 간장 양념장을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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