오늘의냉장고

1. 당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 부드럽게 만들어주세요. 햄, 소시지, 베이컨, 양파, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기 해주세요. (팁: 당면을 미리 불려두면 찌개를 끓이는 도중에 빨리 익고 국물을 너무 많이 흡수하는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 섞어 양념장을 만들어주세요. 김치는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 양념장을 미리 만들면 재료에 골고루 맛이 배어들어요.)

3. 전골냄비에 김치, 햄, 소시지, 베이컨, 양파, 두부, 콩나물, 대파를 보기 좋게 담아주세요. (팁: 재료들을 보기 좋게 담으면 식탁에 올렸을 때 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 만들어둔 양념장을 재료들 위에 올리고, 멸치 다시마 육수를 부어주세요. 센 불에서 끓이기 시작해주세요. (팁: 멸치 다시마 육수 대신 사골 육수를 사용하면 더욱 진하고 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

5. 국물이 끓기 시작하면 불린 당면을 넣고 재료들이 익을 때까지 계속 끓여주세요. (팁: 당면은 국물을 많이 흡수하니 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.)

6. 마지막에 라면사리를 넣고 끓여 면이 익으면 불을 끄고, 기호에 따라 체다 슬라이스 치즈 1장을 올려 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 라면사리는 너무 오래 끓이면 퍼지니 먹기 직전에 넣어주세요.)