오늘의냉장고

1. 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 볼에 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요. 양념장은 미리 만들어 밀폐 용기에 담아가면 캠핑장에서 더욱 편리하게 조리할 수 있답니다. (팁: 캠핑 가기 전 양념장을 미리 만들어 냉장 보관하면 현장에서 시간 절약은 물론, 양념이 숙성되어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

2. 오이는 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰고, 상추는 한입 크기로 썰어 준비해 주세요. 다른 채소를 추가해도 좋아요. (팁: 채소는 미리 썰어 밀폐 용기에 담아 가면 위생적이고 조리 시간을 단축할 수 있습니다.)

3. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면 200g을 넣고 3분 정도 삶아 주세요. 면이 끓어 넘치려고 하면 찬물을 1/2컵씩 두 번 정도 부어가며 삶으면 면이 더욱 쫄깃해져요. (팁: 끓는 물에 소금을 약간 넣으면 면에 간이 배어 더욱 맛있어져요.)

4. 삶은 소면은 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 전분기를 완전히 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 최대한 빼주세요. 물기가 충분히 제거되어야 양념이 잘 배어들어요. (팁: 면을 찬물에 충분히 헹구고 비벼야 면발이 불지 않고 쫄깃함을 유지할 수 있습니다.)

5. 큰 볼에 물기를 뺀 소면과 준비한 오이, 상추, 그리고 미리 만들어둔 비빔 양념장을 넣고 손으로 조물조물 잘 버무려 주세요. 모든 재료가 양념과 골고루 섞이도록 해주세요. (팁: 양념을 한 번에 다 넣지 말고, 조금씩 추가하며 간을 맞춰주면 좋아요. 면이 뭉치지 않게 풀어가며 버무려 주세요.)

6. 예쁜 캠핑 식기에 비빔국수를 담아내면 맛있는 새콤달콤 캠핑 비빔국수 완성! 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 삶은 달걀 반쪽이나 채 썬 닭가슴살을 고명으로 얹으면 더욱 든든하고 보기 좋은 한 끼가 된답니다.)