오늘의냉장고

1. 양고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 핏물을 제거해주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고 깻잎과 청양고추도 썰어 준비해주세요.

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요.

3. 양고기에 양념장을 2/3 정도 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워주세요.

4. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 재워둔 양고기를 넣고 센 불에서 볶다가 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

5. 양고기가 거의 익으면 남은 양념장과 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 깻잎을 넣고 한 번 더 볶아 불을 끄면 완성이에요.

6. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 드시면 된답니다.