오늘의냉장고

1. 소시지, 감자, 당근, 양파는 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 모든 재료 크기를 비슷하게 썰어야 고루 익고 먹기 편해요.)

2. 냄비에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 투명해지면 감자와 당근을 넣고 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와 카레 맛이 더 깊어져요.)

3. 감자와 당근이 살짝 익으면 소시지를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 소시지는 마지막에 넣어야 톡톡 터지는 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 물을 붓고 재료가 충분히 잠기도록 한 후, 감자가 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 중간중간 거품을 걷어내면 더 깔끔한 카레 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 불을 끄고 카레 고형 또는 카레 가루를 넣고 잘 풀어준 후, 다시 약불에서 저어가며 걸쭉하게 끓여주세요. (팁: 카레를 넣은 후에는 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어줘야 해요.)

6. 따뜻한 밥 위에 넉넉하게 카레를 얹어 완성해요. (팁: 취향에 따라 달걀 프라이나 돈가스를 곁들여도 좋아요.)