짭조름한 소시지 채소꼬치 구이
요리 소개
탱글한 소시지와 알록달록한 채소들을 꼬치에 꿰어 노릇하게 구워낸 소시지 채소꼬치 구이예요. 간단하지만 비주얼도 좋고, 맛도 일품이라 캠핑이나 홈파티 메뉴로 강력 추천한답니다. 짭조름한 소시지와 달콤 아삭한 채소의 조화가 매력적이에요. 아이들과 함께 꼬치를 꿰어보는 재미까지 더해져 더욱 특별한 추억을 만들 수 있을 거예요!
대체 재료 안내
소시지 종류는 취향에 따라 자유롭게 선택하셔도 좋아요. 채소는 애호박, 방울토마토, 버섯 등 냉장고에 있는 어떤 채소든 잘 어울린답니다.
재료
조리 순서
1. 소시지는 한 입 크기로 썰어주시고, 파프리카, 양파, 새송이버섯도 소시지와 비슷한 크기로 썰어주세요. (팁: 나무 꼬치는 사용하기 전에 물에 30분 정도 담가두면 타는 것을 방지할 수 있어요.)
2. 썰어둔 소시지와 채소에 올리브유, 소금, 후추를 넣고 버무려 밑간을 해주세요. (팁: 재료에 미리 밑간을 해두면 구웠을 때 더욱 맛이 좋답니다.)
3. 준비된 꼬치에 소시지와 채소를 색깔을 번갈아 가며 보기 좋게 꿰어주세요. (2인분 기준 꼬치 6개) (팁: 다양한 색깔의 채소를 사용하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)
4. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 꼬치를 올려 노릇하게 구워주세요. (에어프라이어 180도 10-15분 또는 그릴 사용 가능) (팁: 중약불에서 천천히 구워야 속까지 잘 익고 타지 않아요.)
5. 바베큐 소스와 꿀을 섞어 만든 소스를 구워진 꼬치에 발라가며 2-3분 더 구워주세요. 소스가 윤기 나게 코팅되면 맛있는 소시지 채소꼬치 구이 완성이에요! (팁: 소스를 바른 후 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 주의해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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