가볍고 건강한 참치 월남쌈
요리 소개
신선한 채소와 담백한 참치가 라이스페이퍼에 싸여 알록달록 예쁜 참치 월남쌈은 가볍고 건강한 한 끼 식사로 최고예요. 특별한 조리 없이 재료를 손질하고 싸기만 하면 되니 만들기도 정말 쉽답니다. 다이어트 중이거나 야채를 맛있게 즐기고 싶은 분들에게 강력 추천하는 메뉴예요. 맛은 물론 눈으로도 즐거운 참치 월남쌈으로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 꾸며보세요!
대체 재료 안내
채소는 냉장고에 있는 어떤 것이든 좋아요! 숙주, 양배추, 깻잎 등을 활용해도 좋고, 맛살 대신 닭가슴살이나 새우를 넣어도 맛있답니다. 소스는 피시 소스나 간장 베이스 소스를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해주세요. 오이, 당근, 파프리카는 모두 곱게 채 썰어 준비하고, 양상추는 먹기 좋게 찢어주세요. 맛살은 길게 찢어주세요. (팁: 채소는 되도록 얇게 채 썰어야 월남쌈을 싸기 편하고 식감도 좋아요.)
2. 따뜻한 물을 준비하고 넓은 접시에 라이스페이퍼를 한 장씩 담가 부드럽게 만들어주세요. 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 주의해 주세요. (팁: 미지근한 물보다는 따뜻한 물에 담가야 라이스페이퍼가 빠르게 부드러워져요.)
3. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마에 펼치고 그 위에 양상추, 오이, 당근, 파프리카, 맛살, 참치를 취향껏 올려주세요. (팁: 속 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 넣는 것이 중요해요.)
4. 라이스페이퍼 아래쪽을 먼저 접어 올리고 양옆을 안으로 접어준 후, 김밥 말듯이 돌돌 단단하게 말아주세요. 반으로 잘라 준비된 소스(땅콩 소스, 스위트 칠리 소스)와 함께 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 월남쌈은 말기 직전 라이스페이퍼에 물을 묻히는 것이 좋아요. 미리 해두면 라이스페이퍼끼리 달라붙을 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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