새콤달콤 매콤한 맛, 쫄면
한식면요리매콤한간편한분식
요리 소개
쫄깃한 면발에 아삭한 채소, 그리고 새콤달콤 매콤한 양념장이 어우러진 쫄면은 더운 여름철 별미로 최고예요. 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주어 무더위를 잊게 해줄 거랍니다. 간단하게 만들 수 있어 혼밥 메뉴로도 좋고, 분식집에서 먹는 그 맛을 집에서 느껴보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
쫄면 대신 소면이나 칼국수 면을 사용해도 좋고, 채소는 상추나 깻잎 등 좋아하는 것을 추가해도 좋아요.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 양배추, 오이, 당근은 가늘게 채 썰고 콩나물은 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 계란은 삶아 반으로 잘라 준비해요.
2
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 모두 섞어 쫄면 양념장을 만들어요.
3
3. 끓는 물에 쫄면 사리를 넣고 쫄깃해질 때까지 3~4분 삶아주세요. 삶은 쫄면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼둡니다.
4
4. 큰 볼에 삶은 쫄면과 채 썬 채소(양배추, 오이, 당근, 콩나물)를 넣고 양념장을 넣어 골고루 비벼주세요.
5
5. 그릇에 담고 위에 삶은 계란을 올려내면 맛있는 쫄면이 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
15g
단백질
8g
지방
70g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 17%탄수화물 67%
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