간편하고 든든한 치킨 퀘사디아
요리 소개
겉은 바삭, 속은 촉촉하고 고소한 치킨 퀘사디아는 간편하면서도 든든한 한 끼 식사나 간식으로 최고예요. 닭고기와 치즈, 채소가 한데 어우러져 풍부한 맛을 자랑하고, 만드는 방법도 어렵지 않아 집들이나 홈파티 메뉴로도 제격이랍니다. 취향에 따라 다양한 토핑을 추가할 수 있어 만드는 재미까지 쏠쏠해요. 오늘 저녁 멕시칸의 맛을 집에서 즐겨보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기 다짐육이나 소고기 다짐육을 사용해도 맛있어요. 파프리카 대신 옥수수 콘이나 블랙 올리브를 넣어도 잘 어울린답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파와 파프리카도 잘게 다져 준비해요. (팁: 닭가슴살에 소금, 후추, 약간의 올리브 오일로 밑간을 해두면 더욱 맛있어져요.)
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 파프리카를 볶아요. 양파가 투명해지면 닭가슴살을 넣고 소금, 후추, 칠리 파우더, 커민 가루를 넣어 함께 볶아줍니다. (팁: 닭고기를 볶을 때 너무 익히지 않아야 촉촉함을 유지할 수 있어요.)
3. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈 절반을 뿌려주세요. 볶은 닭고기 채소를 골고루 올리고, 남은 치즈를 뿌린 후 다른 또띠아 한 장을 덮어요. (팁: 치즈를 충분히 뿌려야 또띠아가 잘 붙고 고소한 맛이 살아나요.)
4. 중약불에서 아래쪽 또띠아가 노릇해지고 치즈가 녹으면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요. 노릇하게 구워진 퀘사디아를 반으로 자르거나 4등분 하여 접시에 담으면 완성이에요. (팁: 불이 너무 세면 또띠아가 탈 수 있으니 중약불에서 은근하게 구워주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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