오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 후 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 밑간 해주세요. 시금치, 콩나물, 새송이버섯은 각각 데치거나 볶아 소금, 참기름으로 가볍게 양념해 나물로 준비합니다. (팁: 각 나물을 따로 조리해야 맛이 섞이지 않고 신선한 맛을 유지할 수 있어요.)

2. 달군 팬에 밑간 한 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 고기가 익으면 바로 불을 끄고 잠시 덜어놓습니다. (팁: 고기는 센 불에서 빠르게 볶아 육즙을 가두는 것이 중요해요.)

3. 계란은 프라이팬에 반숙이나 완숙으로 취향껏 부쳐 준비합니다. (비빔밥에는 보통 반숙 계란 프라이가 잘 어울려요) (팁: 계란 프라이를 할 때 식용유를 약간 두르고 약불에서 천천히 익히면 예쁜 모양으로 만들 수 있어요.)

4. 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 섞어 매콤달콤한 비빔 고추장 양념을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 사이다를 약간 넣으면 더 맛있는 비빔 고추장을 만들 수 있어요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 준비한 나물, 볶은 소고기, 계란 프라이를 예쁘게 돌려 담아줍니다. 가운데에 비빔 고추장 양념을 올리고 참기름을 살짝 둘러 맛있게 비벼 드세요! (팁: 김가루나 깨소금을 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)