오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료를 잘게 다져야 밥과 잘 어우러지고 오므라이스를 만들 때 편해요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 먼저 볶다가 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 닭고기를 먼저 볶아 잡내를 제거하고, 채소와 함께 볶아 풍미를 더해주세요.)

3. 볶은 재료에 밥을 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요. 이 밥이 오므라이스 속을 채울 거예요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 으깨듯이 볶아주면 좋아요.)

4. 다른 팬에 버터를 녹이고 다진 양파(카레 소스용)를 볶다가 카레가루, 토마토 페이스트를 넣고 볶아주세요. 물을 붓고 걸쭉해질 때까지 끓여 카레 소스를 만들어 주세요. (팁: 카레가루와 토마토 페이스트를 볶으면 향과 색감이 더 깊어진답니다.)

5. 계란 2개를 풀어 소금 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 얇게 펼쳐 익혀주세요. (팁: 계란은 약불에서 천천히 익혀야 부드럽고 촉촉한 오므라이스 겉면을 만들 수 있어요.)

6. 접시에 볶음밥을 올리고 그 위에 익힌 계란을 덮어 오므라이스 모양을 잡아주세요. 따뜻한 카레 소스를 듬뿍 얹어 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 계란을 밥 위에 덮는 것이 어렵다면, 밥 옆에 살포시 올려도 좋아요.)