오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼줍니다. 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어주세요. 양파와 대파도 채 썰어 준비합니다. (팁: 두부를 데치면 잡내를 없애고 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 고기가 익으면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 돼지고기를 먼저 볶아 기름을 내주면 김치볶음에 깊은 맛을 더할 수 있답니다.)

3. 볶아진 재료에 김치, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 김치가 흐물해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 마지막으로 대파를 넣고 참기름을 둘러 한 번 더 볶아주면 김치볶음 완성이에요. (팁: 김치의 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 넣어 맛의 균형을 맞춰주세요.)

4. 데친 두부를 접시에 예쁘게 담고, 그 옆에 볶음 김치를 올려 통깨를 뿌려주면 맛있는 두부김치가 완성됩니다. (팁: 두부를 따뜻하게 데쳐서 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)