오늘의냉장고

1. 브로콜리는 한입 크기로 잘라 끓는 물에 소금 약간 넣고 2-3분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 브로콜리는 너무 물러지지 않게 아삭한 식감을 살려 데치는 것이 중요해요.)

2. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 끓는 물에 삶거나 팬에 구워서 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 삶은 달걀은 웨지 모양으로 썰어주세요. (팁: 채소는 물기를 제거해야 드레싱이 잘 어우러져요.)

4. 드레싱 재료(올리브유, 발사믹 식초, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추)를 모두 섞어 잘 흔들어 준비해 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

5. 큰 볼에 준비한 브로콜리, 닭가슴살, 양상추, 방울토마토, 삶은 달걀을 모두 넣고 만들어둔 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소의 아삭함을 유지할 수 있어요.)

6. 접시에 예쁘게 담아내면 산뜻하고 건강한 브로콜리 닭가슴살 샐러드 완성이에요! (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 식감과 영양을 더할 수 있답니다.)