닭고기 피망 꼬치
요리 소개
쫄깃한 닭고기와 아삭한 피망, 양파가 한데 어우러져 근사한 꼬치 요리를 만들어봐요! 간단하게 구워내도 좋고, 에어프라이어에 돌려도 좋아요. 달콤 짭짤한 데리야끼 소스나 매콤한 양념에 버무리면 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 메뉴가 된답니다. 캠핑이나 피크닉 요리로도 강력 추천해요!
대체 재료 안내
닭고기 대신 돼지고기(목살), 소고기(부채살)나 새우를 사용해도 좋아요. 피망 외에 파프리카, 버섯, 방울토마토 등을 활용해도 좋답니다.
재료
조리 순서
1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘, 맛술, 후추 약간으로 밑간해 주세요. (팁: 닭고기는 미리 밑간해두면 맛이 더 깊어져요.)
2. 피망, 양파, 대파는 닭고기와 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소 크기를 일정하게 맞추면 꼬치에 꽂기 편해요.)
3. 꼬치에 닭고기와 채소를 번갈아 가며 꽂아주세요. (나무 꼬치는 미리 물에 불려두면 타는 것을 방지할 수 있어요) (팁: 재료를 너무 빽빽하게 꽂지 않아야 골고루 익어요.)
4. 남은 간장 1큰술과 설탕 1/2큰술을 섞어 소스를 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 고추장이나 고춧가루를 추가해도 좋아요.)
5. 달군 팬이나 그릴, 에어프라이어에 꼬치를 올리고 노릇하게 구워주세요. (팁: 중간중간 소스를 발라가며 구우면 더욱 맛있어요.)
6. 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워지면 참기름을 살짝 바른 후 맛있게 드세요. (팁: 속까지 익었는지 확인하는 것이 중요해요.)
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영양 정보 (1인분)
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