건강하고 상큼한 단호박 요거트 샐러드
요리 소개
상큼한 요거트 드레싱과 달콤한 단호박, 신선한 채소들이 어우러진 건강 만점 단호박 요거트 샐러드예요. 가벼운 아침 식사나 다이어트 식단으로 아주 좋고, 상큼한 맛이 입맛을 돋워주어 브런치 메뉴로도 최고랍니다. 알록달록 예쁜 색감은 물론, 영양까지 풍부해서 몸을 가볍게 만들고 싶을 때 딱이에요. 상큼한 하루를 단호박 요거트 샐러드와 함께 시작해 보세요!
대체 재료 안내
요거트 대신 리코타 치즈나 코티지 치즈를 사용해도 좋고, 꿀 대신 메이플 시럽이나 올리고당을 사용해도 괜찮아요. 견과류는 해바라기씨, 호박씨 등 좋아하는 것으로 대체 가능해요.
재료
주재료
조리 순서
1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 찜기에 넣고 10~15분간 부드럽게 쪄주세요. (팁: 단호박을 찌는 대신 전자레인지에 5~7분 돌려도 좋아요.)
2. 오이는 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 모듬 샐러드 채소는 찬물에 담갔다가 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 채소를 얼음물에 담그면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)
3. 볼에 플레인 요거트, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 요거트 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 단맛이나 신맛을 조절할 수 있답니다.)
4. 큰 볼에 찐 단호박, 모듬 샐러드 채소, 오이, 방울토마토를 담아주세요. (팁: 단호박은 너무 뜨거울 때 샐러드에 넣지 말고 한 김 식힌 후 넣어주세요.)
5. 준비된 재료 위에 요거트 드레싱을 뿌리고, 기호에 따라 견과류를 올려주세요. (팁: 견과류를 살짝 볶아서 올리면 고소한 맛이 더욱 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
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