부드럽고 고소한 크림 시금치
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요리 소개
아웃백에서 먹던 바로 그 맛! 크리미하고 고소한 크림 시금치예요. 버터에 볶은 시금치에 부드러운 생크림과 우유가 더해져 풍미 가득한 맛을 선사하죠. 스테이크나 돈가스 같은 메인 요리의 곁들임 메뉴로 최고이고, 빵에 곁들여 먹어도 정말 맛있답니다. 간단한 재료로 집에서 고급 레스토랑 분위기를 낼 수 있는 크림 시금치에 도전해보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
생크림과 우유가 없다면 휘핑크림이나 무가당 요거트(농도 조절 필수)로 대체할 수 있어요. 치즈는 체다 치즈나 모짜렐라 치즈를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 잘게 다져 준비해요.
2
2. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 양파가 투명해지면 썰어둔 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아줍니다. 시금치의 물기를 제거해야 질척거리지 않아요.
4
4. 시금치가 숨이 죽으면 생크림과 우유를 붓고 약불에서 끓여주세요. 농도가 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다. (팁: 너무 센 불에서 끓이면 생크림이 분리될 수 있으니 약불에서 조심스럽게 저어가며 끓여주세요.)
5
5. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 파마산 치즈를 넣고 한 번 더 저어주세요. 따뜻한 그릇에 담아 맛있게 즐기세요!
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
8g
단백질
25g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 80%탄수화물 14%
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