바지락 타코
멕시칸간단요리홈파티퓨전
요리 소개
신선한 바지락과 다채로운 채소, 매콤한 소스가 어우러진 이색적인 멕시칸 스타일 바지락 타코예요. 쫄깃한 바지락 살이 부드러운 또띠아와 만나 환상의 조화를 이룬답니다. 쉽고 재미있게 만들어 먹을 수 있어 온 가족이 함께 즐기기 좋고, 특별한 브런치나 파티 메뉴로도 최고예요!
35분
2인분
대체 재료 안내
바지락 살 대신 새우나 오징어 등 다른 해산물을 사용해도 좋고, 고수를 싫어하면 파슬리나 쪽파를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 바지락 살은 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 살짝 밑간해요.
2
2. 양파, 피망, 할라페뇨는 잘게 다지고, 고수는 송송 썰어 준비해요. 라임/레몬은 웨지로 썰어요.
3
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 피망을 넣고 볶아요. 향이 올라오면 바지락 살을 넣고 빠르게 볶아요.
4
4. 바지락이 익으면 할라페뇨를 넣고 살짝 더 볶은 후 불을 꺼요. (너무 오래 볶으면 질겨져요!)
5
5. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 데우거나 전자레인지에 데워 부드럽게 만들어요.
6
6. 따뜻한 또띠아에 볶은 바지락과 채소를 올리고, 살사 소스를 얹은 후 고수를 뿌려요. 라임/레몬즙을 뿌려 먹으면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
25g
단백질
20g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 40%탄수화물 36%
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