오늘의냉장고

1. 광어 필레는 키친타월로 물기를 제거한 후 한입 크기로 썰어 타코 시즈닝을 골고루 뿌려 밑간해 주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 소금, 후추, 파프리카 가루, 큐민 가루를 섞어 사용해도 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 광어를 노릇하게 구워주세요. (튀겨도 좋아요) (팁: 광어가 너무 부서지지 않게 한 면이 충분히 익은 후 뒤집어 주세요.)

3. 양배추, 적양파, 토마토는 얇게 채 썰거나 깍둑썰기 해서 준비해 주세요. 고수는 다져주세요. (팁: 채소는 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 살짝 데우거나 전자레인지에 돌려 따뜻하게 만들어 주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워지고 잘 말린답니다.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 구운 광어, 준비한 채소들을 올리고 살사 소스와 사워크림을 듬뿍 올려주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 올리면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 라임 웨지를 곁들여 상큼한 라임즙을 뿌려 맛있게 즐기시면 된답니다. (팁: 고수를 좋아하시면 마지막에 듬뿍 올려주세요.)