오늘의냉장고

1. 건미역은 찬물에 10분 정도 불린 후, 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짜고 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 미역을 너무 오래 불리면 식감이 물러질 수 있으니 주의하세요.)

2. 오이는 깨끗이 씻어 반달썰기 또는 채 썰고, 양파와 홍고추는 가늘게 채 썰어 준비합니다. (팁: 오이를 소금에 살짝 절였다가 물기를 짜내면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 볼에 식초, 설탕, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 저어주는 것이 중요해요.)

4. 손질한 미역, 오이, 양파, 홍고추를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다. 냉장고에 넣어 차갑게 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 무치기 직전에 양념장을 넣어주면 채소의 신선한 아삭함을 살릴 수 있어요.)