오늘의냉장고

1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 변색 방지를 위해 레몬즙 약간을 뿌려두면 좋아요. (팁: 사과 껍질에 영양분이 많으니 깨끗이 씻어 껍질째 사용하는 것을 추천해요.)

2. 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더하거나, 에어프라이어에 160도에서 5분 정도 구워 준비해요. (팁: 호두를 볶으면 더욱 바삭하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 어린잎 채소는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하고, 키친타월로 톡톡 두드려 닦아주세요. (팁: 물기를 잘 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 채소에 잘 달라붙어요.)

4. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 겨자나 발사믹 식초를 추가해도 좋아요.)

5. 큰 볼에 어린잎 채소, 사과, 호두를 넣고 만들어둔 드레싱을 뿌린 후 가볍게 버무려 접시에 담아내면 완성입니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선해요.)