사과 호두 샐러드
요리 소개
아삭한 사과와 고소한 호두가 만나 상큼하면서도 씹는 맛이 좋은 샐러드예요. 신선한 채소와 함께 가볍게 즐기기 좋고, 특별한 드레싱 없이도 재료 본연의 맛을 느낄 수 있답니다. 브런치 메뉴나 스테이크, 파스타 옆에 곁들여도 아주 잘 어울려요. 상큼한 드레싱까지 더하면 입맛을 돋우는 훌륭한 요리가 될 거예요!
대체 재료 안내
호두 대신 아몬드, 캐슈넛 등 다른 견과류를 사용해도 좋아요. 어린잎 채소 대신 로메인이나 양상추 등 좋아하는 잎채소를 활용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 변색 방지를 위해 레몬즙 약간을 뿌려두면 좋아요. (팁: 사과 껍질에 영양분이 많으니 깨끗이 씻어 껍질째 사용하는 것을 추천해요.)
2. 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더하거나, 에어프라이어에 160도에서 5분 정도 구워 준비해요. (팁: 호두를 볶으면 더욱 바삭하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.)
3. 어린잎 채소는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하고, 키친타월로 톡톡 두드려 닦아주세요. (팁: 물기를 잘 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 채소에 잘 달라붙어요.)
4. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 겨자나 발사믹 식초를 추가해도 좋아요.)
5. 큰 볼에 어린잎 채소, 사과, 호두를 넣고 만들어둔 드레싱을 뿌린 후 가볍게 버무려 접시에 담아내면 완성입니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선해요.)
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영양 정보 (1인분)
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