오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 양파와 대파도 잘게 다져 준비합니다. (팁: 김치는 국물을 살짝 짜서 넣어야 볶음밥이 질척거리지 않아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸 후, 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아줍니다. (팁: 돼지고기 대신 햄이나 스팸을 활용해도 좋아요.)

3. 돼지고기가 익으면 김치와 양파를 넣고 고추장, 설탕, 간장을 넣어 함께 볶아줍니다. (팁: 김치를 충분히 볶아야 신맛이 날아가고 감칠맛이 살아나요.)

4. 김치가 충분히 볶아지면 밥을 넣고 양념과 잘 섞이도록 주걱으로 자르듯이 볶아주세요. 마지막에 참기름을 두르고 한번 더 볶아 마무리합니다. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들하게 볶아져 더욱 맛있어요.)

5. 볶음밥을 그릇에 담거나 팬에 평평하게 펴고 그 위에 슬라이스 치즈를 올려 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다리거나, 전자레인지에 잠시 돌려주면 완성이에요. 김가루와 통깨를 뿌려 드세요. (팁: 모짜렐라 치즈를 사용하면 치즈가 더 길게 늘어나는 비주얼을 연출할 수 있어요.)