오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스하거나 어슷 썰어주세요. 마른 미역은 찬물에 불린 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 오이를 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 식감이 좋아요.)

2. 썰어둔 오이에 소금 0.5작은술을 넣고 5분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. (팁: 오이를 절여주면 아삭함이 살아나고 물이 덜 생겨요.)

3. 볼에 다시마물(또는 물), 간장, 식초, 설탕, 깨소금을 넣고 잘 섞어 스노모노 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 저어주는 것이 중요해요.)

4. 절여 물기를 뺀 오이와 불린 미역을 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주세요. (팁: 양념이 골고루 배도록 가볍게 무쳐야 오이가 으깨지지 않아요.)

5. 냉장고에 10분 이상 넣어 차갑게 식히면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 시원하게 먹어야 제맛이니 꼭 냉장 숙성 시간을 거쳐주세요.)