초간단 든든 김치볶음밥
요리 소개
매콤새콤한 김치와 고슬고슬한 밥이 만나 환상의 맛을 내는 김치볶음밥이에요! 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날 한 끼 식사로 최고랍니다. 취향에 따라 치즈나 반숙 달걀 프라이를 얹으면 더욱 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 김치가 있다면 언제든 만들 수 있는 국민 메뉴이니, 오늘 저녁 간단하고 든든하게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 참치(캔 참치는 기름을 빼고 사용)나 다진 돼지고기를 사용해도 좋아요. 김치볶음밥에 치즈를 녹여 먹거나, 잘게 썬 파인애플을 넣어 새콤달콤한 맛을 추가하는 것도 별미랍니다.
재료
조리 순서
1. 김치는 잘게 썰고, 햄(스팸)과 양파도 작게 깍둑썰기 해주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 김치는 국물을 살짝 짜서 사용하면 볶음밥이 질척해지지 않고 고슬고슬해요.)
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 이어서 썰어둔 햄(스팸)과 양파를 넣고 노릇하게 볶습니다. (팁: 파기름을 충분히 내면 풍미가 훨씬 좋아져요!)
3. 잘게 썬 김치를 넣고 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 양념이 김치에 잘 배도록 섞어가며 볶습니다. (팁: 김치를 오래 볶을수록 깊은 맛이 우러나와요. 불은 중불 유지!)
4. 볶아둔 김치와 양념에 밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 누르듯이 섞어가며 볶아주세요. 마지막으로 불을 끄고 참기름을 두른 후 잔열로 가볍게 섞습니다. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워 가르듯이 볶으면 더 고슬고슬해요.)
5. 다른 팬에 달걀 2개를 프라이하여 반숙 또는 완숙으로 만들어주세요. 완성된 김치볶음밥을 그릇에 담고, 그 위에 달걀 프라이와 김가루를 올려 마무리합니다. (팁: 반숙 프라이를 얹으면 노른자를 터트려 비벼 먹는 맛이 일품이랍니다!)
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영양 정보 (1인분)
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