아삭 새콤달콤 무생채
한식밑반찬채소요리간단요리
요리 소개
아삭한 식감이 일품인 새콤달콤 무생채예요. 고춧가루의 매콤함과 설탕, 식초의 새콤달콤한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 데 최고랍니다. 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥에 넣어 먹으면 더욱 별미예요. 만들기 쉽고 재료도 간단해서 언제든 부담 없이 즐길 수 있는 대표적인 한식 밑반찬이에요.
20분
2인분
대체 재료 안내
새우젓이 없으면 까나리액젓이나 멸치액젓으로 대체할 수 있어요. 단, 액젓은 염도가 높으니 양을 조절해주세요. 매운맛을 싫어하면 고춧가루 양을 줄이거나 빼도 괜찮아요.
재료
주재료
500g
조리 순서
1
1. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 채칼이나 칼로 얇게 채 썰어주세요. (팁: 무를 가늘게 채 썰수록 양념이 잘 배고 식감이 좋아요.)
2
2. 채 썬 무에 소금 1작은술을 넣고 10분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 무를 절여야 아삭한 식감을 살릴 수 있고 군내를 제거할 수 있어요. 너무 오래 절이지 않도록 주의하세요.)
3
3. 볼에 절인 무와 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 다진 대파, 새우젓을 넣고 조물조물 버무려주세요. (팁: 새우젓은 감칠맛을 더해주지만, 없으면 액젓으로 대체해도 좋아요.)
4
4. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성해주세요. (팁: 기호에 따라 참기름을 살짝 넣으면 고소한 맛이 더해져요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
70 kcal
1g
단백질
0.5g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 6%지방 6%탄수화물 86%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!