오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 불려 부드럽게 준비해 주세요. (캠핑 시에는 미리 불려 가거나 말랑한 상태의 떡을 준비하는 것이 좋아요.) (팁: 떡을 미리 불리면 조리 시간을 단축하고 양념이 잘 배게 할 수 있어요.)

2. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 재료들을 한입 크기로 썰어야 양념이 고루 배고 먹기 편해요.)

3. 넓은 팬이나 냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념장을 잘 풀어줍니다. (팁: 고추장과 다른 양념들이 뭉치지 않도록 물에 잘 저어 풀어주세요.)

4. 양념장이 끓기 시작하면 불려둔 떡과 어묵, 양파를 넣고 떡이 부드러워지고 국물이 자작해질 때까지 중불에서 졸여줍니다. (팁: 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요. 떡이 쫄깃해질 때까지 충분히 익혀주세요.)

5. 떡이 말랑해지고 국물이 적당히 졸아들면 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여주세요. 기호에 따라 라면 사리나 삶은 달걀을 추가해도 맛있답니다! (팁: 대파는 마지막에 넣어 살짝 숨이 죽을 정도로만 익혀야 향과 식감이 좋아요.)