토마토 카프레제
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요리 소개
상큼한 토마토와 쫄깃한 생 모짜렐라, 향긋한 바질이 어우러진 이탈리아 대표 샐러드예요. 만들기도 정말 간단해서 근사한 홈파티나 와인 안주로 제격이랍니다. 올리브 오일과 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려주면 풍미가 더욱 깊어져요. 가볍지만 고급스러운 맛으로 분위기를 내고 싶을 때 강력 추천하는 메뉴입니다!
10분
2인분
대체 재료 안내
바질 잎이 없다면 루꼴라나 어린잎채소로 대체할 수 있어요. 견과류 알레르기가 있다면 견과류가 들어가지 않은 올리브 오일을 선택해주세요. 유제품 알레르기가 있다면 식물성 모짜렐라를 사용하거나 아예 제외하고 토마토 샐러드로 즐길 수도 있습니다.
재료
조리 순서
1
1. 토마토는 꼭지를 제거하고 0.5cm 두께로 슬라이스해주세요. 생 모짜렐라도 토마토와 비슷한 두께로 슬라이스합니다. (팁: 토마토는 너무 물컹거리지 않고 단단한 것을 선택해야 모양이 예쁘게 잡혀요.)
2
2. 접시에 슬라이스한 토마토와 생 모짜렐라를 번갈아 가며 보기 좋게 놓아주세요. 그 위에 바질 잎을 드문드문 올려줍니다. (팁: 토마토와 모짜렐라를 살짝 겹쳐서 배열하면 더 풍성해 보여요.)
3
3. 올리브 오일 2큰술과 발사믹 글레이즈 1큰술을 골고루 뿌려주세요. 기호에 따라 소금과 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. (팁: 발사믹 글레이즈가 없다면 일반 발사믹 식초를 사용해도 좋지만, 좀 더 달콤하고 농축된 맛을 원한다면 글레이즈를 추천해요.)
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영양 정보 (1인분)
230 kcal
12g
단백질
18g
지방
7g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 70%탄수화물 12%
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